夏天，茄子产季到了！精选5道“茄子开胃菜”，只需3步骤轻松上桌！

每年的3～9月是外型狭长，口感Q软的「麻糬茄」产季，它的最大产地在彰化的二水乡，因煮熟后质地如同麻糬般柔软而得名。以下整理了5道只要3个步骤就能完成的茄子开胃菜，让你不用在闷热的厨房里久待，省时省力轻松上菜！

醋腌茄子

这道菜只要5分钟就能完成，放入便当中不但能增添配色，也很开胃解腻！

食材：