鸡蛋作为生活常见的蛋类食物，其做法不计其数，鸡蛋内含有丰富的营养，可以对我们身体产生很多好处。

今天介绍几道鸡蛋为主食的家常小炒，不仅烹饪方法快捷，味道也极其美味，接下来介绍一下制作方法。

椿芽煎蛋

第一、准备食材

主料：鸡蛋4个、椿芽50克

辅料：湿淀粉15克、食油、盐适量

第二、制作步骤将鸡蛋打入碗内搅拌均匀，加入湿淀粉，椿芽切碎加适量盐和鸡蛋液一起搅拌均匀。锅内热油，中火改小火，倒入蛋液，食油淋入蛋液中间。盖上锅盖，小火烧5分钟，翻面后再煎3分钟，之后装盘即可。

韭菜炒鸡蛋