街边店里的炸鸡排金黄酥脆，咬一口外酥里嫩，再撒上些配料，好吃到爆，怪不得小朋友都喜欢吃，可是家长又担心店里的油不好，既然这样还不如自己在家里做，外面卖15块钱一份，而自己做成本不到5块钱，做炸鸡排用到的是鸡胸肉，我们这是7块钱一斤，算下来，一块鸡胸肉最多三块出头这样，很实惠，那么现在就来教大家制作方法。

【食材】

鸡胸肉一块，玉米淀粉适量，鸡蛋液2个的量，面包糠适量，葱白适量，姜适量，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，盐一小勺，胡椒粉一勺，烧烤粉一勺

【做法】

①鸡胸肉从中间切开不切断，用刀背把鸡胸肉全身敲个遍，这样操作鸡肉肉质更松嫩易入味。

②把鸡肉放入碗中，加葱白，姜片，胡椒粉，烧烤粉，料酒，生抽，蚝油用手抓匀腌制一个小时。