又到周末了，孩子也放假了，利用周末给孩子做几个精致的家常菜，改善下伙食。

一、窝蛋

食材：生抽，蚝油，葱花，食用油，鸡蛋，香油。

做法：

1.盘中放入生抽，蚝油，清水，葱花，食用油，搅拌均匀。

2.打入4个鸡蛋。水开上蒸锅蒸10分钟。

3.蒸好后取出，再滴两滴香油即可。

二、大白菜炒咸肉

食材：大白菜，葱姜蒜，干辣椒，青椒，食用油，生抽，腊肉，蚝油。

做法：

1.大白菜清洗干净白菜帮和白菜叶分开放，葱姜蒜洗净切片，干红辣椒洗净切段，青椒去蒂去籽洗净切块，腊肉清洗干净切薄片。

2.起锅少许油，油热，放入腊肉，炒出肉油，放入葱姜蒜，干辣椒炒香后。

3.加入清水煮开后，放入白菜帮炒微软后，再放入白菜叶，生抽，蚝油，青椒炒微软后。

4.关火，盛出装盘即可。非常美味。（腊肉本身有盐，炒的过程就不要放盐了。）

三、蚝油生菜

食材：耗油，生菜，盐，淀粉。蒜，生抽，食用油。

做法：

1.蒜洗净切末，生菜洗净，将淀粉放入碗中加入凉水搅拌均匀备用。

2.起锅烧水，水开放入盐，油，生菜焯水15秒捞出放入盘中。

3.起锅烧油，油7成热。放入蒜炒香后。

4.放生抽，盐，蚝油，淀粉汁煮至汤汁浓稠均匀的浇在生菜上即可。

四、西红柿鸡蛋汤

做法：

1.西红柿洗净切片，鸡蛋打碎搅散。蒜洗净切末。

2.起锅烧油，油热，放入蒜末，西红柿炒出红油，放入清水煮开。放入胡椒粉，小青菜，鸡蛋液，盐煮开即可。