原标题：几道简单家常菜做法，美味好吃又下饭，快快学起来吧

酱爆花菜资料：花菜、甜面酱、生抽、料酒、醋、盐、糖、葱、姜、蒜、蒜苗、干辣椒做法：1、葱姜蒜切末，花菜切小块备用。2、起锅烧水加点盐、油倒入花菜焯水2分钟捞出来过凉水控干水分备用。3、炒锅放入适量油，爆香葱姜蒜倒入花菜，大火翻炒。4、调入生抽、醋、糖，盐、甜面酱、蒜苗翻炒均匀即可出锅。

香辣孜然牛柳食材分别有：牛柳、辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻、盐、料酒、生粉、干辣椒。做法1、我们把牛柳切成片，再碗里加盐、料酒和生粉，加有油盐的沸水锅炒断生后，捞出来放在圆子里。2、锅放油烧至5成热，下入牛柳片过油，倒出来沥油待用。锅里留底油，先放辣酱和小米椒和干辣椒，在倒入牛柳片爆炒、孜然粉和熟芝麻，在炒即可装盘。

多味豆腐食材：豆腐；瘦肉；鸡蛋；青菜碎；盐；水淀粉；做法：1、豆腐洗净切小丁，在开水里烫一下。2、瘦肉洗净，切成末，用一点油把肉末炒熟。3、鸡蛋打散，用平底不粘锅摊成蛋饼，再切成小丁。4、小奶锅里放入适量水，煮开后放入豆腐丁，肉末，鸡蛋块，青菜碎略煮。5、煮好后加一点盐调味，最终用水淀粉勾个薄芡就好了

香辣南瓜蒸排骨资料：排骨、小南瓜、朝天椒、大葱、香葱、老姜、豆豉、料酒、陈皮、白砂糖、黑胡椒粉、老抽、盐、油做法：1.排骨用水洗净，剁成小段。大葱和老姜切成薄片，香葱切成葱花，朝天椒切碎备用。2.大火煮沸汤锅中的水，下入排骨，中火煮30分钟至排骨八成熟，捞出后滤水。3.中火加热炒锅中的油，待油烧至5成热时，放入豆豉、大葱和老姜煸香。4.放入料酒、陈皮、白砂糖、老抽炒出香味，下入煮过的排骨、切碎的朝天椒炒匀。5.调入胡椒粉和盐拌匀，关火，让炒过的排骨腌制5分钟，使排骨更入味。6.南瓜用水洗净，拦腰对半切开，掏去瓜瓤，摆放在盘中。7.将炒香并腌制入味的排骨盛入南瓜盅里，放入蒸锅，大火蒸20分钟，至南瓜熟透、排骨熟烂，撒上葱花即可。