番茄酱作为一种调味品，每家厨房都会备上一瓶吧，尤其是小朋友们吃薯条的时候，都会蘸上很多的番茄酱，酸酸甜甜的很好吃。还有我们平时炒糖醋味的菜肴时，也会用到番茄酱，一般都是在超市里买，但是又担心里边有各种添加剂，现在西红柿的价格又不贵，不如自己来做点，而且也很简单，自己做的健康无添加。

记得小时候，每年夏天我妈都会自己做西红柿酱，那个西红柿酱和番茄酱还是稍有些不同的，不是果酱这样的，而是小块的西红柿，切好之后放入瓶子里，然后上锅蒸熟，出锅赶快盖上瓶盖，放到冬天的时候来食用。煮面条的时候倒里边点，感觉特别新鲜，很好吃。现在我们吃的都是果酱泥状的番茄酱，需要把切好的西红柿块放到料理机里打成果泥，然后再熬煮，这样制作而成的，正好家里还有挺多的西红柿，也做了些番茄酱，做法见下。

【番茄酱】

食材：西红柿700克 冰糖100克 柠檬1个

【做法】：

1、食材都准备好，西红柿最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。