大家好，如今说到吃，很多人都喜欢吃纯天然绿色食品，注重饮食，注重健康是对身体非常好的。那么下面就说下“生菜”它的吃法很多，营养也很丰富，在饭店中有生吃、火锅、爆炒等等；那么下面大厨就为大家介绍下“炝炒生菜”的做法，清脆可口，下面来看看怎么做的吧。

菜名：炝炒生菜

一、食材准备

生菜一颗，300g左右

蒜末、葱末、淀粉、白糖、生抽、耗油各适量。

二、美食做法

1、把生菜的黄色叶子及不新鲜的叶子剥掉，切掉根部，将生菜撕成小片状，放入盆中清洗待用；

2、锅中加水烧开，滴入少许油，开锅后放入生菜，煮约10秒钟即可，捞出过凉水，待用；

3、起锅烧油。下入蒜末、葱末爆香。然后放入生菜，食盐、白糖、生抽、耗油各适量，爆炒片刻加入适量的水淀粉及生蒜末炒匀即可出锅。

总结：在做炝炒生菜的过程中，生菜焯水时间一定要短，切记一定要过入凉水，这样炒出的口感清脆，好吃入味。如果您喜欢吃生菜，可以按照这样的做法，任何人群都可以吃，如果喜欢的朋友请分享，点关注，谢谢哦。