大姐聊美食，说起美食，种类繁多，不同季节有不同的美食。俗话说“人是铁，饭是钢，一天不吃饿的慌。”随着生活水平不断的提高，人们对美食的追求越来越高，不单单是能够吃饱这么简单，更注重色香味，营养又美味的美食。美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。

今天就为大家送上几道菜肴的做法，希望大家能够喜欢！

猪肉胡萝卜蒸饺

1.胡萝卜洗净擦丝；

2.韭黄洗净切碎；

3.豆腐切小块，大蒜切泥；

4.猪肉绞成肉馅；

5.锅内放油，油温7成热时，放入肉馅炒制出油。趁热放入1公元十三香；

6.锅内加清水放入胡萝卜丝，煮到没有硬芯，捞出晾凉，挤去多余水分，切碎；

7.把炒好的肉馅拿出来，把材料都放进去，加老抽，盐，鸡精。搅拌均匀。蒸饺馅就做好了；

8.笼屉刷油，防止粘锅。开始包饺子。

干炸丸子

1.猪肉馅是三分肥七分瘦；

2.放入盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀；

3.再放入鸡蛋淀粉搅拌上劲；

4.最后放入葱姜搅拌均匀；

5.中火慢炸，变色漂起，丸子就熟了。

油渣炒泡豇豆

1.食材如下图；

2.泡豇豆和泡椒如下图切好；

3.青红切圈，大蒜切片；

4.肥肉放入锅里；

5.煸干油出尽；

6.放入青椒和蒜片翻炒15秒；

7.倒入少许老抽；

8.翻炒均匀；

9.倒入泡豇豆和泡椒翻炒两分钟；

10.放少许花椒粉翻炒均匀；

11.放少许鸡精。

腊八蒜

1.准备材料：大蒜和米醋（我用的是佐香园牌子的）；

2.剥去蒜皮，蒜瓣大小适中为佳；

3.用小刀削去根部；

4.装进玻璃瓶，再放入冰糖；

5.倒满米醋，盖上盖子密封好；

6.一天天变色中；

7.继续变色；