婺源菜 |为八大菜系之一 徽菜 的分支，在婺源人的饭桌上，得益于籼米米粉不黏不稀，不软不绵的特性，都说 “ 无蔬不可糊，无荤不可蒸 ” ，其实荤蔬皆可蒸 。

这不，一叶 今天为各位 “ 吃货 ” 带来四道婺源美食。

第一道为荤菜 —— 粉蒸鱼

▶ 食材：黑鱼、干辣椒丝、辣椒粉、葱姜蒜、油盐、米粉、料酒、老抽等；

▶将黑鱼切块成合适大小放入盘中;