说实话，只要吃货的心够足，在家什么都能捣鼓出来。不过既然不想太麻烦，那我推荐这道难度的大硬菜——荷叶糯米蒸排骨

菜谱及图片来自下厨房站内用户：冇伱灬冇我

泡一泡、拌一拌、蒸一蒸就行了，也不用跟炒菜一样站在灶台前热到变形。

硬要说难度的话，那可能就是需要去某宝买干荷叶了。实在不想买干荷叶，家里有锡纸也可以。要啥都没有，行吧，那不放也没问题（超小声

做起来就是了~

·· 用 料 ··

排骨——二根

糯米——300克

荷叶——一张

盐——少许

玫瑰红腐乳——一块

生抽、老抽、白胡椒粉、白糖或酒酿汁、芝麻油——适量

生姜——一小块

葱花（装饰）——二根

·· 做 法 ··

1 | 排骨让卖肉的师傅给剁成一段断的，泡一小时，中间换一次水。

2 | 泡好的排骨控干水分，放入白糖或酒酿汁（推荐酒酿汁）、白胡椒粉、生抽、老抽、红腐乳，搅拌均匀静置一会儿，最后放盐、芝麻油搅拌均匀后放入冰箱，冷藏5小时以上，最好是过夜。

3 | 干荷叶用水泡5小时以上或过夜，和排骨同步就行！（8月份要是想吃这道菜了，新鲜的荷叶洗净就行）