大家好，我是娜姐，今天用土豆来做好的土豆丸子。外皮酥脆，内里软糯，下面就与我一起看一看是怎么做的吧。

1.首先准备一个大土豆，洗干净去皮，再切成厚片，全部切好好，放到蒸笼中，冷水上锅，水开蒸15分钟。

2.趁这个时间我们切些配料，一把小葱切成葱花，切好后放入到碗中，再准备一根火腿肠，去皮，先分成6瓣，再切成小丁，切后放入到碗中，准备半根胡萝卜，先切成厚片，再切成粗条，最后切成小丁，全部切好后也装入到碗中。

3.土豆也蒸熟了，取出来，放到大一点碗中，取出擀面杖，捣成土豆泥，加入葱花，胡萝卜丁，火腿肠丁，少许食盐，加入两勺面粉，搅拌均匀，下手揉成光滑的面团，取一个面剂，捏一捏，用手搓圆，放入到盘中备中。