导语：做白灼虾别只会开水下锅，多加1个小技巧，虾肉鲜嫩不老还不腥

白灼虾是最能让人感受虾肉清香的一种做法，让人充分享受其鲜嫩的口感，而且白灼虾的做法相对也比较简单，只要将其中的小技巧掌握到位，做好的白灼虾口感便会非常好，鲜嫩、弹性十足，不老也不会有腥味，这样的虾肉当然会有不少人喜欢吃，而在做白灼虾的时候，应该热水下锅还是冷水下锅这点一定要掌握到位，做好的虾肉口感才会更加好，让人充分享受其鲜甜的美味，学会了白灼虾的做法，以后想吃了随手就能在家做，不用总是去饭店了，下面我便会将白灼虾的做法详细分享给大家。

白灼虾的做法：

备用食材：鲜虾300克，料酒3克，红椒2个，生姜2片，食用油少许，味极鲜2勺；

制作过程：第一步，首先准备出适量的鲜虾，将其用流动的水仔细冲洗干净，并且剪掉虾须和虾足，生姜一小块将其切成小片用；