文/舒筱米

说到北京，人们会想到北京烤鸭；说到武汉，人们会想到武汉热干面；说到四川，人们会想到四川的麻辣火锅……想到这些美食，不禁咽了咽口水。

似乎人们总是擅长用食物来缩短距离，用味觉来代替视觉。如果家里有人在外打工或者上学，家里人总会时不时寄些家里特制的美食过去，什么梅干菜啦、地瓜干啦、咸鸡等等。伴随着美食一起寄过去的，还有家里人的思念。而正因为有了这份思念，对于在外打工仔或者是他乡的学子而言，这份满载着思念的礼物，也慰藉了他们孤寂的心灵。

汪曾祺先生对于家乡的味道，也同样难以忘怀。19岁离开家乡，来到云南，没想到再回故乡时，他已经61岁了。在离开家乡的50多个春秋里，汪老在38座城市中留下足迹。每到一个地方，他都会用文字记录下自己的心得体会，有关于人文的、有关于历史的，还有关于美食的。

美食这个词，似乎天生就刻在汪老的骨子里，要说他是文坛最早的“网红吃播达人”，也不为过。

在汪老的这本《觅我游踪五十年》里，你可以看到关于不同地域的风土人情、饮食文化、草木虫鱼，但让人印象最深的，还是汪老笔下的家乡美食。

家乡的美食，承载着童年的回忆

在《味里故乡》中，江一燕带着我们走进了她的故乡，绍兴。绍兴有一个有趣的谚语：乌干菜，白米饭，神仙见了，要下凡。江一燕说，小时候的干菜焖肉，就是她最怀念的味道，怎么吃都吃不腻。

放学的路上，路边老奶奶架着一口热油锅，“滋啦”一声，几个臭豆腐下了锅，散发出臭臭的香味。孩子叽叽喳喳挤在周围，嚷嚷着“奶奶再多给我一块”，得偿所愿之后，一边开心吃着香臭的臭豆腐，一边和同学们肩并肩走回家。这样的简单和快乐，也许就是孩子们童年最完美的回忆了。