芹菜是我们很常见的一种蔬菜，由于其容易种植，产量大，容易存储，现在一年四季都可以吃到，而且价格也很便宜，一块钱就能买一大棵。芹菜口感脆爽，含水量丰富，清新爽口，再加上物美价廉，很多人都喜欢吃。

芹菜除了含水量高，而且也是营养丰富的食材。其中富含大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，排出体内多余的垃圾，另外芹菜中热量极低。

很多人在吃芹菜的时候都习惯将芹菜叶摘掉不要，在过去的二十年里我也是这样做的，但是现在想想真是浪费。其实芹菜叶中的营养比芹菜茎要高出很多。以后再吃芹菜，芹菜叶别再扔掉了。

随着人们对于饮食健康越来越关注，很多人都开始吃起了芹菜叶，因此也诞生了不少芹菜叶的吃法，但是最常见的则是凉拌芹菜叶，或者是芹菜叶炒蛋，简单快手又营养。其实芹菜叶和粗粮也很配，搭配食用营养深度更高，而且低脂健康。