草草啖盐说蜜

——吃咸的说甜的胡诌乱侃

南京的朋友告诉我，她们把盐水鸭胗当零食，我觉得很懵，我不知道是所有的南京人都把盐水鸭胗当零食，还是只有她，这位温婉美丽的金陵女孩。

我就搞不清楚了，鸭胗不就是一道菜吗？或炒、或卤、或炖，怎么做都是一道菜，不配饭，也下酒，怎么就当零食了？追着剧，然后一口一个鸭胗，也是很奇葩。

但所有的零食我都想尝，于是讨来配方，这周末真的做成了这道零食，味道还相当不错，低脂肪、高蛋白，吃不胖又营养，超级健康，别有一番风味，绝不是什么垃圾食品可以比拟的。