夏天一到，美女们就忍不住要大秀身材了，但是秀的前提是你必须得有啊！如果全身都是肥肉，那怕是恨不得把自己捂得严严实实，在没有任何想要秀的心情了。

想要保持好身材，不让肥肉疯狂的堆积，除了必要的运动量之外，饮食方便也一定要做好把控，很多人都提倡少吃甚至绝食，但实际这样的减肥方式是错误的，除了熬垮你的身体之外，对你没有其它任何帮助，一定要保持正常的营养补充，然后在这个基础上减少油脂与热量的摄入，这才是正确的方法。

那么减肥时期究竟吃什么比较好呢？我个人推荐的是青椒炒鸡蛋，鸡蛋与它是绝配，号称"脂肪克星"，隔三差五吃，瘦成S型！下面就是这道菜的具体做法，感兴趣的朋友都可以一起学习。

青椒炒鸡蛋

配料：

尖椒 5个、鸡蛋 4个、食用油 盖住锅底稍微多一点、精盐 半汤匙、葱 一小段、五香粉 5克、味精 2克、香菜 一根

烹饪步骤：

1.准备葱、姜、蒜、指天椒（因为青椒不辣加了增加点辣味）

2.去蒂，切滚刀状

3.4个鸡蛋打成蛋液，加一点点盐

4.油可以稍微多一点

5.油少许冒烟倒入蛋液

6.把大块蛋扒散，盛出备用

7.锅内加少许油，加入蒜，姜，红尖椒，爆香

8.加入青椒翻遍均匀，短生加半勺盐调味

9.倒入鸡蛋，五香粉翻炒均匀2分钟可以出锅，尝下，盐味不够可以再加

10.装盘加入葱丝，香菜

烹饪小贴士：

1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。

2、有弹性的很新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。

3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由"心室"决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个"心室"。也就是说，后面有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。