担担面

用料：

面条、肉末、芽菜、花生碎、白芝麻、油酥黄豆、小油菜、葱花、盐、糖、香醋、香油、猪油、料酒、红辣椒油

做法：

①小油菜洗净入水焯烫后捞出；

②倒油烧热，加入猪肉末，盐，料酒炒至金黄，加入芽菜炒匀；

③把醋，香油，红油，猪油，糖，调成汁儿待用；

④锅倒水烧开，下入面条煮熟，面条装盘淋上之前调好的汁，倒入芽菜油菜、花生碎、油酥黄豆、撒上白芝麻和葱花即可。

酸汤面

用料：