今天为网友推荐一道营养满分的家常美味——胡萝卜炒蛋。都知道胡萝卜是多功能的蔬菜之一，不仅仅可以煲粥，还可以用来煲汤和清炒，搭配几个新鲜的土鸡蛋，颜值就非常高，鸡蛋又嫩又滑，胡萝卜脆甜可口，两者的营养价值完美融合在一起，孩子老人都爱吃，而且这道菜2块钱一斤，维生素C和胡萝卜素相当高，关键是这道菜的脂肪极低，好吃还不长赘肉，很多人都吃过胡萝卜炒蛋，但是你知道先炒胡萝卜还是先炒鸡蛋呢？我们一起具体看一看吧。天然“护眼菜”被发现了，每天炒一盘，改善视力，孩子双眼明亮了。

【胡萝卜炒鸡蛋的烹饪诀窍】

食材详细清单：准备2个胡萝卜，3个新鲜土鸡蛋，少许油，盐少许，胡椒粉少许，香葱少许等等。

制作第一步：先将2个胡萝卜对半切开，胡萝卜切成细丝，将胡萝卜在热水里面烫2分钟，捞出后沥干胡萝卜的表面水分。

制作第二步：将小葱切成段，几个土鸡蛋磕在一个盘中，加上胡椒粉一小勺，食盐少许，将鸡蛋液快速搅拌均匀，准备好鸡蛋液和胡萝卜开始烹饪此菜。

制作第三步：将锅洗干净，加一些食用油，下一些鸡蛋液炒一炒，切记将鸡蛋炒老了，鸡蛋快速翻炒，凝固后装盘出锅食用，还可以将鸡蛋块分成几块。

制作第四步：另起锅加上一些油，加上胡萝卜炒至断生为止，加上之前炒好的鸡蛋块，将胡萝卜和鸡蛋炒好，撒上一些盐，香葱少许，这道鲜爽可口，美味下饭的胡萝卜炒蛋做好了，天天吃都不腻。

推荐语：胡萝卜是养生滋补食材，搭配鸡蛋一起吃，胡萝卜吃起来脆嫩可口，鸡蛋嫩滑可口，其中鸡蛋含有最优质的蛋白质，富含大量的维生素A和维生素C，比茄子高3倍，保持肌肤年轻，消除脸部色斑，而且这道菜吃起来清淡解油腻，还可以消除你们腹部的赘肉，要想肚子平坦，腹部的赘肉不见了，而且维生素A容易转化为胡萝卜素，有效改善视力，预防眼睛疲劳，早食早受益。