吃货们秉持着“世界那么大，我要去尝尝”的坚定信念，将吃作为旅行的唯一目的。中国菜肴在流传中分为许多流派，其中为社会所公认最有影响、最有代表性的有：鲁、川、粤、闵、苏、浙、湘、徽等菜系，即为人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色是分不开的，同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。接下来就为大家每天推荐世界各地的美食分享和小吃分享。

椒香嫩牛肉

食材：牛肉、啤酒、葱姜蒜、泡辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、淀粉、青花椒、青红尖椒

做法

1、将牛肉切薄片，倒入啤酒没过牛肉，再撒入青花椒抓匀腌制两个小时，倒掉多余的血水，加盐、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀上浆。

2、锅内下油烧热，下入牛肉滑油后捞出沥油，锅内留底油，下入泡椒碎爆炒，再下入姜蒜米和葱弹炒出香味。

3、下入牛肉和青红椒段翻匀，调入白糖和鸡精，淋入少许香油。

粗粮小西饼

食材：豆渣250g，玉米粉200g，低筋面粉130g，干桂花6g，泡打粉2g，小苏打1g，盐2g玉米油、细砂糖适量

做法：

1、将食材玉米油、细砂糖、小苏打、泡打粉、盐入容器内，搅拌至融化状态。

2、加入豆渣250g搅拌均匀，成细腻的糊状。

3、筛入混合好的玉米粉200g、低筋面粉130g，利用橡皮刮刀切拌、压拌均匀至无干粉状态即可。

4、加入干桂花6g切拌、压拌均匀。

5、覆盖保鲜膜静置松弛30分钟。

6、将面糊分成20g左右一份，团圆码入模具内。这时烤箱预热195度上下火。

7、将面团压扁，整形好的粗粮小西饼胚，送入预热好的烤箱进行烘焙。

8、烘焙：上下火195度烘焙25分钟左右，表面金黄即可。

豆豉猪蹄

食材：猪蹄800克，瓢儿白200克，猪肉末100克，烟笋粒100克，老干妈豆豉50克，青红椒圈50克，葱花少许、盐、酱油、味精、白糖、鸡精、色拉油各适量，川式卤水1锅

做法

1、把猪蹄放沸水锅里汆一水，捞出来在其表面抹一层酱油，等下入油锅炸至上色时，捞出来晾凉并剖成两半，随后放入高压锅并掺入卤水，上火压至软熟时，起锅装盘。

2、净锅放油，先下猪肉末炒香，再倒入烟笋粒、老干妈豆豉和青红椒圈，放盐、味精、鸡精和白糖，翻匀炒香后，舀在猪蹄上，另外撒上葱花并围摆汆熟的瓢儿白即成。

番茄金针菇冬瓜汤

食材：冬瓜 500g，番茄 1个，金针菇 1小把，盐 适量，蔬果粉少许

做法：

1、将金针菇去根，切断洗净，番茄洗干净切块，冬瓜去皮洗干净切小块；

2、起油锅，加入切好的番茄煸炒；

3、待番茄炒碎，加入冬瓜和一小碗纯净水，大火烧开；

4、加入金针菇，按个人口味加入盐，蔬果粉大火6分钟即可。

今天的分享就到这里了，啊坤每天和大家美食分享，大家可以把自己想学的菜单发到评论里面大家互相交流学习，小编看到以后会给大家后期分享。