蒜头，是药食同源之品，在古代也是重要的抗炎杀菌之物，曾被广泛应用于夏季预防和治疗腹泻以及秋冬季预防和治疗伤寒感冒之病。亦即现代的细菌性肠炎和病毒性感冒等。其性味辛辣，刺激性超强，能快速让细胞脱水，结构破坏而致死。故其杀菌力超强。但同时，它对人体正常细胞也有一定的刺激损伤作用。故正确的应用方法很重要。原则上，蒜头杀菌是要用生吃的，且一剥就吃，不伴菜或油等。但同时要备好茶水或食物，一旦刺激局部粘膜无法忍受，便要喝水或吃东西来稀释，这样就可避免机体不适反应。但如若能承受刺激，就尽量单吃，这样杀菌效果更好。

蒜头，一个细菌或病毒的强力杀手，一个有着几千年传承的中华民族的健康保护神，希望你记住，希望引起大家的重视！