丝瓜炒鹅蛋

1、丝瓜去皮后切菱形块儿，一个鹅蛋磕入碗中，放入少许盐和一点点料酒搅拌均匀，鹅蛋有腥味加点料酒可以起到去腥的作用。另外再准备适量的姜末、葱末和红辣椒。

2、热锅凉油，将打散的鹅蛋淋入锅中，炒成块状盛出来备用。

3、炒鹅蛋的锅中再添加少许植物油，放入葱段和姜末小火炒出香味儿。

4、丝瓜放入锅中，大火翻炒均匀，根据个人口味调入适量的盐。

5、将红辣椒放入锅中翻炒均匀，将炒好的鸡蛋块放入锅中，放入一点点生抽提鲜，快速翻炒均匀后即可出锅。

香煎嫩豆腐

所需材料：豆腐一块，盐适量，葱4根，辣椒面1勺，生抽1勺，陈醋1勺。

步骤1.豆腐切成块，热锅入油撒少许盐，把豆腐煎至两面轻微焦黄。

步骤2.倒入适量生抽、陈醋，让豆腐均匀上色。

步骤3.再均匀撒上辣椒面。

步骤4.最后撒上葱花即可食用，送饭或者做解馋小吃都成！

芝麻拌芹菜

材料：芹菜500克，芝麻50克，姜4克，精盐3克，味精3克，芝麻油500克。

做法：

1.芹菜去叶洗净，切成段；姜去皮洗净切碎；芝麻炒熟备用。

2.炒锅置火上，加水烧沸，下芹菜、精盐煮30分钟，控干水分。

3.芹菜装入盘内，加入味精、姜末、芝麻油拌匀，撒上芝麻即可。

清炒南瓜丝

食材：青南瓜1个、大蒜2瓣、油适量、盐少许

做法：南瓜用盐搓洗干净，不要去皮，再用菜擦子擦成细丝，中间的南瓜籽不要，平底锅放油烧热，煸香蒜末，南瓜丝入锅大火翻炒一分钟，南瓜丝变软、微微出水，加少许盐调味即可。