文/奥奥

天热此菜要多吃，钙是鸡蛋的7倍，只要5毛一斤，用来包饺子超级香！从小长辈们就告诉我们要多吃蔬菜水果，对身体好。现在超市里了供挑选的蔬菜越来越多，但是好多青菜都是从南方运来的，在我们东北，家家户户最常吃的菜就是萝卜、大白菜、小白菜了，是最适合我们北方大面积种植的青菜。不过很多人不喜欢吃萝卜和大白菜，大白菜变成了酸菜又失去了营养价值，所以还是小白菜包饺子最受人们欢迎了，今天我们就来主要介绍一下小白菜饺子的做法供大家参考哦。

只从字面上看，大白菜和小白菜好像都是白菜，但是实际上它们俩可差得很远呢。首先它俩长得就不一样。大白菜的叶子很大，是一层一层卷起来的，梗也很宽，生吃的话大白菜心很甜，但是外面的菜叶很辣并不好吃。而小白菜的叶子很小，不会卷起来，梗也很细，生吃的话会有一种很清新的青草味，我就特别喜欢这股青菜独有的青草味。

所以经常会买一些小白菜洗净后直接蘸大酱或者豆瓣酱生吃。而且小白菜含有丰富的维生素，含钙量也很高，是鸡蛋的好几倍，和猪肉一起包成香喷喷的饺子，又好吃又有营养。一斤小白菜才4毛左右，菜市场里随处可见，特别便宜。买这样便宜美味又有营养的蔬菜吃，可真是太划算了。