为什么饭店的疙瘩汤，大小均匀又好喝，原来有个小妙招，简单学会

疙瘩汤是很普通的一道面食汤，有的地方叫拌汤，不仅是做法简单营养也很足。疙瘩汤里面的食材也很丰富，有西红柿，鸡蛋等，所以吃起来的口感酸甜开胃。很适合在晚餐的时候吃，因为面食比较好消化，但是在制作的过程中也是要掌握技巧的。比如面疙瘩的大小要差不多，这样做出来的疙瘩会更加均匀。其次就是调料的正确添加，这样才能做出来好的味道，总之做法也不难，相信厨房新手也可以学会。

【菜名】西红柿鸡蛋疙瘩汤

【配料】鸡蛋，西红柿，盐，胡椒粉，香油，面粉

【制作步骤】

1、在做汤之前要先将材料都准备好，这样做起来会更加的井井有条。要不然在做汤的时候发现少了那种食材，又要手忙脚乱的去准备。