昨个夜里干了个稀奇古怪的梦，梦中啃了一晚上的锅饼，一边啃一边听到做饼的大爷冲我喊：“好吃吗？美味你倒是吭声呀！”梦中累成狗了那么久，居然比大白天干活儿还累！坐桌椅上，我也思忖，它是日有所思夜有所梦，我得把脑壳里得话往外倒一倒，便捷大伙儿闲暇，愉快一下自身。

和锅饼的缘份得从那一天吃大饼刚开始。

我的性格，打小就对吊炉烧饼喜爱的了不得。儿时放了学，在校门口先弄个大饼，随后再去邻居小卖铺要个辣皮，有时候用几毛的零花钱垫吧垫吧腹部美的了不得。那一天经过美食街，见到吊炉烧饼，急不可耐的夹了包现如今辣皮霸者“课间活动一包”，一口咬下来，尽管味儿还好，可是如何吃都觉得不上当初的那满口麻辣。

“不好吃了，咋滴不香了呢？”我吃着对身旁的盆友埋怨着。

“别以为你吃的是质量精湛的锅饼呢？要想吃饼嘴唇超香，那么就得吃我跟你说的锅饼了”，盆友一脸神密的告诉我。“啥也不要说了，回去吧，陪你去吃”，还没反应回来，胳膊就被架了起來，

就是这样，把我盆友拉来到芙蓉街一家锅饼铺前。

因此，我像穿越一样，在当日接近30度的平均气温下，顶着太阳，仰头看到了眼下的“吴家锅饼铺”五个粗字，周围也有“地市级非物质文化财产”“老济南府特色小吃”。心下惦记着，手上就不自觉的要想用照相机拍下这一眼下的界面。

走入，立在大爷眼前，看到了一间大概十几个平方米的小房子，里边陈设设计简易，一个搅面台子，一根粗的搅面木棍，也有二张餐桌。其他便是油、旧式秤也有七七八八的老报纸一类的物品。环顾这一切，像返回了八十年代。

“也有饼吗叔？”“有”

“还得多长时间？锅中哪个快好了没？”“快了，立刻了”

大爷在周边也算作有名气了，吴家锅饼第三代传承，做锅饼近30多年。

但见他先用旧式的杆秤把面称足斤两，然后放到木杠下边刚开始压，右手扶着放到搅面台子上的面糊，左手用劲右舒张压，右腿跟随施展干劲。在一上一下的姿势下，右手时常的滚动着面糊，口中还不了的传出一呼一吸的大喘气声。此刻的時间好慢。

望着前后左右滚动的面糊，我发呆想到了妈妈做馒头和面的情况。儿时吃的馒头全是妈妈一个个和面蒸出去的，馒头的麦香甜可口,有生命的香味今日又遇到了……

两个小时，作出一个锅饼。见到大爷取出刚起锅的烤饼，等待的消费者都围了上去。那眼中期待的眼神好像在看一个商品。全部锅饼重约六斤，一斤十块钱，不足两人分的，还有一个要想所有都想买来的老大姐，最终只有买小量了。

从大爷手上接到锅饼，包装袋里热流扑人，饼上都是白芝麻，撕一块放入口中，很厚皮被烤的金黄色，咬起来嘎嘣脆，彻底嚼碎以后，口中浓浓的芝麻香和麦香味，越嚼越香，吃了一口还爱吃。锅饼里边白嫩嫩的，比馒头硬十几倍，吃进口中的香气确是馒头无法比的。

“那样做饼是否挺累？”我禁不住问大爷。

“你干一行得爱一行才行嘞，你如果当工作中干就累到慌了，锅饼是济南非物质文化财产，家中小孩早已学会了，它是文化艺术，得再次承传下来。”大爷扶扶近视眼镜乐滋滋的对我说。

对啊，爱上了自身已经做的这一行，而这一行另外也是家中承传的老技艺，我觉得世界上最美好的事业莫过于此了~

愿我们全部的非物质文化都会爱里承传下来，在悠长的感情中博大精深！