白菜鸡蛋豆腐锅

食材：五花肉、鸡蛋、白菜、豆腐、葱、姜、花椒、大料、盐

做法：

1、五花肉、葱、成姜切片，白菜切块，鸡蛋煎成荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用；

2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱、姜煮沸，边煮边去掉浮沫；

3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，下豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。

葱姜炒螃蟹

食材：螃蟹2只、白酒1汤勺、淀粉2汤勺、盐 1/2茶勺、香葱4根、姜片4片、蚝油1汤勺

做法：

1、把螃蟹清洗干净并切开；

2、把清理好的螃蟹放在大碗里加入白酒、盐和淀粉拌匀腌10-15分钟；

3、把葱和姜切好备用；

4、起锅烧油，油温6成，将淹好的螃蟹下油炸1分钟捞出；

5、在炒锅里加入一点点油，加入姜炒出香味，加入螃蟹和葱稍翻炒，加入蚝油炒匀即可装盘。

肉丝金针菇

食材：金针菇、猪肉丝、食盐半茶勺、酱油2茶勺、鸡精半茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、水淀粉适量、植物油适量、白糖少许

做法：

1、猪肉切丝，放入容器中，加酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟；

2、金针菇洗净，切成两截；

3、锅中倒入植物油烧热，下肉丝炒散，下葱姜丝炒出香味；

4、加入酱油，加入盐、白糖炒匀，倒入金针菇略炒；

5、加鸡精调味，水淀粉勾芡即可出锅。

凉拌西葫芦

食材：西葫芦1根、芝麻酱2勺、盐2克、芥末油少许

做法：

1、西葫芦洗净，擦成丝，加入盐，拌匀；

2、芝麻酱中加少许白开水，搅拌均匀；

3、 将芝麻酱加入西葫芦丝中拌匀，加入芥末油即可。