五一前的天气不是很热，很多小伙伴都会去郊外或者是爬山，顺便摘很多野菜，回家做各种各样的美食，春天的野菜的确很多，比如我们最为常见的就是花椒芽、香椿、榆钱、野小蒜、还有鱼腥草等等。五一过后野菜马齿苋是正鲜嫩的时候，也是吃马齿苋的最佳时间。

马齿苋在农村可以说是遍地都是的，而且也被人们称之为“长寿菜”。 它具有清热解毒止血凉血和降低胆固醇的功效，对我们的心脑血管有很好的保护作用。，马齿苋鲜食干食均可，作草当粮都行，而且有着很好的医疗作用，因此民间也叫它长命菜、长寿菜，是一种比较常见的野菜。今天就跟大家分享一下马齿苋的简单吃法，既是美食又是良药，上桌全家都抢着吃。快跟起一起看看是怎么制作的吧。

【马齿苋早餐饼】

食材：马齿苋 胡萝卜 葱花

【制作方法】