黄焖鸭

食物：土仔鸭300克，小南瓜150克，调味品：郫县豆瓣酱30克、生抽10克、花生酱20克、鸡精10克、味精10克、白砂糖5克、独门酱35克。

作法：

1、土仔鸭清洗剁碎5公分上下厚为的块，土豆去皮对破成坨；

嗜嗜滑鸡煲

调料：红洋葱150克，鸡脯肉半份，柿椒1份，小辣椒1份，生鸡蛋1份，大蒜8份，生姜片8份，大黑豆5克，盐1/4茶匙，米酒1茶匙，海鲜酱1茶匙，香油1茶匙，水2茶匙，糖1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，食用油1茶匙，玉米粉1茶匙

作法：

1、鸡斩一小块，干葱(红葱头)削皮，生生姜切成片，蒜头削皮敲碎，青红椒切棱形块；

2、先后把盐、米酒、玉米粉添加黑椒鸡块中翻拌，最终添加少量蛋清翻拌；

3、水豆豉切碎，将调味品放进碗内调均匀；

4、锅内火食用油，放进黑椒鸡块滑炒至掉色盛出备用；

5、水豆豉放进锅内煸香，再倒进全部调味品烧至出泡；

6、添加炒好的黑椒鸡块，煸炒至匀称的裹上料汁；

7、石锅里加1/2大匙食用油烧开，放进生姜片、蒜头、青红椒、干葱炒成香气；

香辣柠檬虾

家中来顾客了该怎么办，教你几个美味家常菜，食谱共享让你！

食物：白甜虾 200克、小辣椒 3根、绿辣椒 2根、蒜仁 10克；柠檬水 2大匙、白米醋 1大匙、鱼露 1大匙、水 2大匙、糖 1/4茶匙；

作法

1.将红、绿辣椒及大蒜切碎；白甜虾清洗、凉干水份备用。

2.热锅下油，白甜虾的双面煎至略香。

3.另热一锅，添加少量植物油，将红、绿辣椒和蒜泥进行爆香。

荷兰豆炒腊肉

作法

1.将四季豆去蒂，撕下老筋，侵泡清洗备用；

2.枸杞子侵泡清洗备用；

3.香肠切片状备用；

4.蒜剁碎末备用，用粉条调水淀粉勾芡粉

5.锅内火油，五六成热当下蒜末进行爆香，放香肠煸炒冒油

6.放四季豆再次煸炒，添加适量冷水

7.荷兰豆炒熟后放枸杞子

8.放一点水淀粉勾芡粉水淀粉勾芡，无需太粘稠