胡萝卜配西蓝花

原材料：胡萝卜、西蓝花、大蒜瓣、葱根、食用油、玉米粉、盐

作法：

1、 西蓝花清洗撕成小小块，放盐水中侵泡20分鐘，胡萝卜清洗削皮，切割成滚刀块儿。

2、锅内放适度的水，加少量盐，煮沸后放进胡萝卜汆煮至木筷能轻轻松松插透，大概必须6、7分鐘，随后倒入西蓝花，再次汆煮2、3分鐘捞起来。

3、 取一小汤勺玉米粉，加小量调水成芡粉。

4、 葱切段儿，蒜切成片预留。另出锅添加适量食用油，烧开后把葱、蒜放进锅中进行爆香，放盐调料。

5、 倒入芡粉，不断煸炒，冒泡泡后倒入汆好的胡萝卜和西蓝花，煸炒两下就可以起锅。

彩蔬蒸鸡蛋

原材料：生鸡蛋、扁豆、胡萝卜、苞米、油、盐、生抽

作法：

1. 碗里打一个鸡蛋，吃饭的碗打一个，大的碗打2个，用筷子打匀。

2. 提前准备大半碗温开水，放一点盐调料，渐渐地倒入鸡蛋液中，边加边拌和，倒到八分满上下；放进炒锅，十分钟上下就可以起锅。

3. 热锅冷油添加苞米，青豌豆和胡萝卜丁煸炒，加一点水烧到速干的情况下浇上芝麻油，在蒸熟的蛋羹上添小勺生抽，放进上边炒好的蔬菜水果丁就可以。

油爆猪肝黄瓜

原材料：猪肝、黄瓜、尖椒、圆葱、木薯淀粉、葱蒜、生抽酱油、酱油、盐、糖、味精、白胡椒粉；

作法：

1.黄瓜切两截，黄瓜心除掉；黄瓜一扣，面包刀一片；用盐腌渍，可让黄瓜口味脆韧；猪肝切片状猪肝切完后放盐、米酒、高度酒腌渍尖椒，圆葱打花刀用厨房用纸把猪肝鲜血抽出来；

2.碗汁：葱蒜 生抽酱油 酱油 盐 糖 味精 木薯淀粉 白胡椒粉 一点矿泉水；把黄瓜水沥出去；猪肝下锅前添加木薯淀粉，可让猪肝脆爽；

3.锅中加点油烧开，倒入猪肝炒散 尖椒 圆葱(尖椒 ，圆葱熟透，猪肝就熟透)，烹入碗汁(留一点)，添加黄瓜 剩的一点碗汁，添加芝麻油，最终烹入高度酒(腥臊味就所有出去了)，一到美味可口的油爆猪肝就完成了；

豆腐干炒胡萝卜鸭胗

原材料：豆腐干、藕、胡萝卜、植物油、盐、味精、葱

作法：

1、先把食物都切一片；

2、热锅后添加植物油。先下胡萝卜爆锅，放进鸭胗，然后就放豆腐干，再火灾煸炒一会

3、加四分之一碗的水，再次火灾到汁液块收湿；

4、添加味精就可以起锅了，撒上点小香葱更为提鲜。