千张卷肉是江浙一带家常小炒，口味软糯，味儿甜中带咸，料汁浓稠香醇。千张汲取了生猪肉和卤料的味儿、而肉沫中也多了一层豆香，一条接一条，美味到根本停不下来的节奏感啊！

个人收藏本食谱

千张猪肉卷

文图 |老方毛毛雨

千张110克后腿肉300克食用油适当小香葱少量大蒜少量姜片少量米酒适当生抽酱油适当白砂糖1小勺食用盐1小勺鸡精粉少量辣椒干2个淀粉水少量

1. 备好食物。

2. 小香葱、大蒜瓣和辣椒干切完预留。