在中国，咖喱现阶段還是一种冷门的调味品。但在别的东南亚国家例如印尼，菲律宾，咖喱是更为受欢迎的服用调味料之一。咖喱是一种混和香辛料，包括了很多种多样原料。原料类型，占比的不一样，造成了各种各样各有特色的咖喱种类。小小的一包咖喱粉汇萃了不一样绿色植物的粉末状。但，以不变应万变，咖喱的生命原料自始至终全是姜黄，实至名归的咖喱之母。

各种各样咖喱粉

淡黄色的姜

姜黄，是一种原产地于亚洲地区南边，多年生长 的木本植物，做为草本植物，能够生长发育到较为伟岸的水平，1米至1.5米中间。茎枝坚挺，成丛状遍布。每一地下茎的顶尖有一枚极大的叶子，呈长环形或椭圆型。尽管姜黄做为咖喱之母，人们大量关心他们的服用使用价值。但姜黄自身的长相充足它变成观赏性植物。姜黄的主茎健体而婷婷玉立。光辉的总状花序也是气宇不凡，当或白或红的花瓣盛开，如同照亮了一支圆柱型的火把。当然，姜黄那粗大的块茎才算是它影响力关键的直接原因。

开玫瑰花的姜黄