伴随着生活水平的提升，已不像之前吃不上鱼了，如今要是想吃鱼都能够吃，即使一个星期吃上两餐鱼，都没人感觉怪异，变成了家常饭，虽是那么说，鱼還是很具寓意，在逢年过节婚宴的情况下，鱼必会出场，并且最终全是一道大菜，由此可见如今的大家仍是对鱼的高度重视，一般最终上去的鱼数最多的便是红烧鱼、清蒸鲈鱼等，一条全鱼呈现在大家眼下，十分是火爆。

很多人都喜欢吃清蒸鲈鱼，那麼做清蒸鲈鱼的原材料鲈鱼是最好是的，肉质地美味，滑嫩进味，太美味了，喜欢吃清蒸鲈鱼的人通常都是买上一条鲈鱼，但是拥有做清蒸鲈鱼的原材料，做的方式 也十分关键，把握不太好方法，那等于在奢侈浪费食物。恰好婆婆对做清蒸鲈鱼最擅长，之前我还在做鱼层面真是便是一个小白级別的，仅仅喜欢吃鱼，之后碰到婆婆后，发觉碰到知已了，婆婆喜欢吃鱼又会做鱼，从她那边学得了许多 做鱼的方法，尤其是清蒸鲈鱼。

婆婆做清蒸鲈鱼有方式 ，除开要淋上海鲜酱油以外，也要浇上一种“重要油”，那样做出去的味儿来最美味，许多 人到做的情况下，将会总是依靠海鲜酱油的味儿，不清楚添加其他油，造成鱼做出去味儿并不是那麼美味，有的情况下还含有腥味儿，要想清蒸鲈鱼鲜美进味，就需要那么做，喜欢吃清蒸鲈鱼的盆友看过来。

清蒸鲈鱼

必须食物：鲈鱼、葱姜、海鲜酱油、生抽酱油、生抽、米酒、醋、食用盐、植物油

先将新鮮鲈鱼准备好，将鲈鱼的內脏鳞片解决整洁，黑色粘膜除掉，开展清洗，在鱼皮上划上刀花。再将葱姜准备好，葱姜都清洗切条，随后将葱姜放到鱼皮中，撒进一些食用盐，擦抹匀称，再撒上一些生抽酱油和米酒，腌渍一会儿鲈鱼，那样鱼越来越更为进味。

腌渍上十分钟就可以了，腌渍的時间不必太长，時间到后，就可以刚开始煮制了。炒锅中添加一定量的冷水，先大火烧热后，将全盘中摆着葱姜丝，随后将鲈鱼放到上边，再在鱼皮里放上葱姜丝，鱼的身上放上葱姜丝，放进炒锅中。

放进炒锅的情况下，记牢炒锅要提早烧开到冒热流，那样才可以放进鲈鱼煮制，盖上盖子，火灾煮制，煮沸后，调成低火蒸，这个时候刚开始调汁，生抽酱油、香油和生抽各一勺的量，再添加一茶匙海鲜酱油和几滴醋，鲈鱼煮制类似十分钟后，将调好的汁浇上来，最终关闭火，焖上一分钟就可以了。

清蒸鲈鱼就搞好了，许多 人到做的情况下，浇海鲜酱油或是是生抽的情况下很单一，或是是一个个的浇上来，那样做出去的鱼不进味，并且腥臭味也非常容易收缩，那将来大伙儿能够那么做，浇上那样的偏油，那麼蒸出去的鱼类鲜美进味，滑嫩美味。