用餐是一种幸福快乐，品位是一种乐趣，而全透明书香体会文本中的香辣甜咸，也是一种开心。能吃者获得一份养胃的享有；会吃者寻找一份心的宁静。

无论是置身异国他乡孤单漂泊的漂泊异乡，還是被焦虑不安紧促生活的节奏追逐的上班族，亦或是由于感情挫败心里痛苦的女孩子，仿佛只必须一份热呼呼的特色美食，一瞬间就产生了冷风寒风中一股窝心的暧流。

三餐茶饭，四季衣服。相互铸就了一个叫家的地区，人因为食材而聚，人经久不散，家就在，烟火人间，口味长存。接下去，我也给大伙儿共享一些家常小炒的作法，让家更有异味！

泡爪

用材：卤鸡爪多个只，野山椒适当（带汁液），姜片2片，麻椒适当，八角2颗，小米辣1根

盐1勺，白米醋3勺，糖小勺，鸡精小勺，料酒1勺

作法：卤鸡爪剪去脚趾甲，竖切割成一小块，泡凉水15-30分鐘，去鲜血，期内清洗2-3次

锅中放凉水，放入姜片，麻椒，八角，盐和料酒，添加卤鸡爪烧开，去掉白沫子

煮5-10分鐘，用筷子试一下，更轻轻松松戳进卤鸡爪里就可以了。捞起来冲冷水，凉干

取一碗，添加带小水泡椒，白米醋，糖，盐和鸡精，也有麻椒，添加适量沸水，腌渍2-3个钟头就可以

卤鸡爪摆盘，撒上切完的小米辣和香莱

回锅鸭胗

原材料：连藕，辣椒，尖椒，姜，吉士粉，郫县豆瓣酱，特制甜面酱，料酒，白糖

作法

1、连藕削皮清洗，切割成0.3公分的厚片。小米辣切圈，小葱，生姜切末

2、烧一锅沸水，放入鸭胗氽烫2分鐘上下，捞起来凉干水份，撒上吉士粉翻拌

3、锅中放入油，油温度6成热时，放入鸭胗炸至表层近焦后，捞起来沥油

4、锅中留少量底油，放入姜蒜末炒香，倒进郫县豆瓣酱炒至出辣椒油，添加特制甜面酱炒匀

5、添加切完的青红椒炒至断生

6、倒进鸭胗，加青红椒，料酒，生抽酱油，白糖略炒，出锅就可以

鸡蛋布丁

原材料：生鸡蛋1个，牛乳适当，4勺糖。

作法；

1.把牛乳和糖混和拌和，然后放入微波炉2分鐘。

2.生鸡蛋打好，和加温好的牛乳混和拌和。

3.把拌和好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉，在热的情况下，要看一下牛奶布丁成形了沒有，能够 取出看来。

4.直到牛奶布丁成形了，放温或凉就可以吃完，还能够放电冰箱冷冻。

香菌猪脚煲

原材料：猪脚2个、香菇1个、蟹味菇100克、茶树菇150克、盐6克、生抽酱油10ml、料酒15ml、八角2个、黑胡椒粉1勺子、姜3片、蒜头1根、尖椒1根

作法：

1、猪脚清洗，去细毛，在沸水中烫去鲜血；

2、蟹味菇、茶树菇去根清洗，香菇清洗后切割成手指粗的条形，蒜头切条，尖椒切片；

3、猪脚放水、盐、料酒、生抽酱油、八角、姜火灾烧开，转文火煲1钟头上下；

4、添加食用菌和蒜头、尖椒，煲20分鐘，撒上黑胡椒粉就可以。

喜爱特色美食的盆友请关注我，我这里有了你喜爱的各种美食。请把好吃的美食共享给身边的人，我们一起和身边的人每日都是有特色美食的守候，开心的渡过每一天。