韭菜茯苓功效甘、温，具备温补虚、温补肾阳锁精的作用。鸡蛋具备养心安神、滋阴润燥的功效。韭菜炒鸡蛋，简易便捷的一道身心健康菜。

韭菜的与众不同辛香气是其所含的硫酸盐产生的，这种硫酸盐有一定的除菌消肿功效，有利于身体提升自身免疫力。

韭菜和鸡蛋的营养成分也可互相扬长补短。多吃鸡蛋将会造成 碳水化合物上升，但韭菜中的硫酸盐可降低血脂，刚好填补了这一不够。除此之外，韭菜中带有的甲基纤维素较为粗，非常容易刺激性胃，导致“胃烧心”。而鸡蛋中的蛋白质膜可将韭菜表层包囊起來，降低韭菜对胃粘膜的刺激性。从口感上而言，鸡蛋味淡，且有腥味儿，和韭菜一起炒，中合韭菜的刺激性味儿的另外，还能给鸡蛋提味。

传统式中医学觉得，韭菜的温性，可以具有温肾温补肾阳、益脾健胃消食、散瘀祛毒，降血脂的功效。韭菜适用，恶心想吐、小便带血、急性肠炎、跌打等病症。在其中韭菜中带有的化学纤维比较多，能够 推动胃肠的肠蠕动，维持排便的顺畅，能够 清除肠胃内过多的成份能够 具有减肥瘦身的功效。

鸡蛋的营养成分比较丰富，并且很全方位，鸡蛋是除开奶水之外，营养成分最大的一种食物，一个约重50克的鸡蛋，含蛋白约7克，并且鸡蛋中的蛋白碳水化合物构成成份最贴近于身体，占比十分适当，易为人体消化吸收，生物价水平达到94，消化吸收使用率十分高，但鸡蛋不容易吃太多，一切正常群体每日吃一个鸡蛋为宜，老年人能够 第二天吃一个，已经成才中的少年儿童最好是每日都吃一个。用韭菜来炒鸡蛋，是一道十分非常好的健康养生菜式，很强烈推荐哟。

原料：

【主要材料】：韭菜300克、鸡蛋三个

【调味品】：葱蒜末适当、盐适量、食用油适当

韭菜清洗切割成2.5公分上下长的段儿。

锅内放油炒好鸡蛋出锅备用。

锅内加点油进行爆香葱蒜末。

放进韭菜油爆，熟后加盐。

倒进炒好的鸡蛋混和匀称。

进行。

#韭菜#鸡蛋#硫酸盐个人收藏

原料：

【主要材料】：韭菜300克、鸡蛋三个

【调味品】：葱蒜末适当、盐适量、食用油适当

韭菜清洗切割成2.5公分上下长的段儿。

锅内放油炒好鸡蛋出锅备用。

锅内加点油进行爆香葱蒜末。

放进韭菜油爆，熟后加盐。

倒进炒好的鸡蛋混和匀称。

进行。