一道简易、漂亮、营养成分、爽口的家常小炒，每一次全是秒光碟，淀粉勾芡这一步一定不必少，美味可口有它的贡献。三色炒虾仁的用材

鲜虾50-100g，红萝卜一个半，青豌豆30克，玉米30克，盐小量，米酒小量，黑胡椒粉小量，木薯淀粉一勺，味精小量三色炒虾仁的作法

流程1

如图所示备好食物，虾清洗去除虾线，胡萝卜切丁；

流程2

将虾加适当盐用手抓匀静放5分鐘，随后清理掉；（这一步不可以省去掉，用盐清理后的虾，炒出去会更脆响滑爽美味，还可以洗去鲜虾表层的黏液）

流程3

清理好的虾凉干水份，加少量黑胡椒粉、一丢丢米酒和木薯淀粉腌渍十分钟；

流程4

抓匀后如图所示；

流程5

蔬菜水果在沸水中绰水2分鐘；

流程6

捞起来沥干水分预留；

流程7

一勺子木薯淀粉化水预留；

流程8

油温度7成，放入鲜虾滑炒至掉色；

流程9

添加焯山泉水的蔬菜水果粒、放少量盐、味精火灾煸炒；

流程10

淀粉勾芡炒匀就可以；

流程11

摆盘咯，太有胃口的模样，开吃啦……

创作者：陈苗cm