在这里以前我对金针蘑的食用方法还只滞留在涮锅和上火烧，直至有一天在盆友圈中盆友晒了道清蒸金针菇，因此打那我也想试一下这类新食用方法。

清蒸金针菇较大的特性便是鲜，挺大水平上保存了金针蘑原来的味儿。它不象火锅店里的味儿那麼杂，都没有烤出去的味儿那麼重。好啦今日大家就一起来开启这道美食吧！

清蒸金针菇的食物：

金针蘑、蒜头、葱郁、红甜椒、肉（近期较为贵，還是省些了）

清蒸金针菇的流程：

第一步：把金针菇根部切除、清洗、摆盘

第二步：把肉剁碎肉沫，蒜头剁碎，青椒滚刀块 ，如下图

第三步：炒瘦肉臊，滚油下肉沫油爆掉色，放蒜末、盐、生抽酱油、香油进行爆香，接着放进尖椒勾点芡

第四步：将炒好的肉臊铺平在金针蘑上边

5：上锅蒸二十分钟，起锅弄点葱段 ，清蒸金针菇就搞好了，有木有淌口水

最终一些小关键点共享给大伙儿吧！

1：炒瘦肉臊时盐能够 略微放重中之重，那样料汁才可以尽快让金针蘑进味。

2：水淀粉勾芡是啥，便是一勺子玉米粉加一大勺水搅拌。