端午提前准备就需要来到，又来到一年一度的吃肉粽啦！此刻如何少得了肉粽子呢！！非常是平菇肉粽子。平菇肉粽子是一道由肉、平菇、花生仁、檽米等制成的特色美食。

平菇肉粽子如何做？平菇肉粽的做法

食物秘方

主要材料：

削皮五花肉260g

平菇8朵

檽米500g

粽子叶适当

油适当

棉绳适当

辅材：

盐适量

米酒适当

酱油适当

糖适当

香油适当

生抽酱油适当作法 共11个流程

1.削皮五花肉清洗后，切一小块，同盐、米酒、酱油、糖、香油混和，搅拌均匀后，放冷藏室，腌渍留宿；

2.檽米清洗后，用冷水侵泡4小时后，同35g生抽酱油、12g食用油搅拌均匀，覆上保鲜袋，涨发2个小时后，预留；

3.平菇提早泡开，清洗后，切片；放进五花肉里腌渍4个钟头，预留；

4.粽子叶提早侵泡大半天；煮锅里加水，适当盐，煮沸后，将粽子叶放入放锅里开5分鐘后熄火，再放到流动性水中不断清洗；取两块粽子叶，叠在一起（假如粽子叶上沒有水份了，要蘸一下冷水）；从粽子叶正中间，往人体方位卷，叠成一个漏斗状；

5.往布氏漏斗里填写小量檽米，夯实；放进一块腌渍好的五花肉，一块平菇；

6.铺满檽米；无需过满，不然会漏出。

7.如图所示，捏住棕子；

8.将粽子叶翻过来遮住，捏住；

9.用棉绳捆住棕子就可以；

10.包裹的棕子放入压力锅里，倒进与棕子差不多的冷水，上汽汽车后煮40分鐘就可以；

11.棕子当然制冷后，可放进薄膜袋里，冷藏储存。