糖饼发面的做法,无需油酥饼,绵软又双层,大伙儿能够试一试
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《家常小糖饼》
添加300克小麦面粉,10克白砂糖,3克酵母菌。
小麦面粉拌和一下,倒进180克温开水,边倒进边拌和。
拌和成粘稠费劲状,再加10克冷水,拌和成无颗粒物面浆。
裹上一次性保鲜袋,醒面至1.5倍尺寸。
添加60克白砂糖,30克小麦面粉,木筷拌和一下。
发醇1钟头之后,除去保鲜袋,发醇至蜂巢状。
砧板撒上小麦面粉,要撒上匀称,倒进面糊。
再撒上一层小麦面粉,轻轻地揉两下,搓成大面糊。
面糊轻轻地推擀,成一张烤饼状(轻轻地推擀不容易粘,并且面糊越软,饼越美味)
混沌皮刷上食用油,不必过多刷匀就可以,撒上一半白砂糖包馅。
再刷一层食用油,撒上另一半白砂糖包馅。
混沌皮一边叠起来,叠成长条形,正中间割开。
再轻轻地揉一下,切割成小花卷状。
混沌皮坚起,两侧捏住密封,成小包子状,底端撒上少量小麦面粉。
底锅刷上食用油,放进小糖饼。
烙至双面金黄色,摆盘起锅(糖饼发面的做法,无需油酥饼,绵软又双层,大伙儿能够 试一试)
热烈欢迎拷贝下边,原創特色美食创作者名字
为爱下厨
美味又简单的《家常小糖饼》就完成了,作法简易又营养成分,大人小孩都喜欢,赶紧来学习培训下,做给亲人传递快乐吧!
糖饼表层刷油,撒上黑芝麻粉(刷匀出香味不容易开裂)
白芝麻小糖饼,左右火烙2分鐘。
2分鐘之后,糖饼翻一下边,再烙三分钟。
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