前不久我给大伙儿共享了有关山药的保健养生的专业知识，有盆友回来资询山药该如何吃，今日我也给大伙儿共享3款山药的特色美食。

山药银耳荷兰豆羹

山药1根、银耳10克、薏米仁20克，枸杞子5克、老冰糖适当，

先将薏米仁洗净，提早侵泡一个夜里预留。银耳提早用清小水泡发，并掰成小朵，山药去皮时留意随身携带胶手套，防止皮肤过敏，将山药洗净，去皮，切成小块预留。

将银耳、山药、薏米仁、冷水倒进火锅。煮至银耳出胶，山药、薏米仁熟烂。起锅前添加枸杞子，及其老冰糖调料。

银耳有“强精、补肾壮阳、润肺止咳、生津止渴、止咳化痰、清热解毒、健脾养胃、补气血、和血、清脑、壮身、健脑、醒神”之功。做为营养成分养生食材，它适用一切老弱妇孺和病后气血虚者，还具备牵正健壮功效，并常见于医治老年人慢性支气管炎等症状，对血压高、动脉硬化病人，非常合适，近些年的医学临床研究还证实，从银耳中提取的多种多样糖原化学物质，对肿瘤也是有显著的抑制效果。冬常服银耳汤，还可具有美白嫩肤美容护肤的实际效果。

山药中的木薯淀粉胃蛋白酶能刺激性消化道肠蠕动，提高结肠的消化吸收作用，进而促进消化。山药含有含糖量，而含糖量有维护胃粘膜的功效。

清蒸的山药

山药 500克，盐 适当，喜欢吃甜的盆友能够备糖

戴着一次性手套给山药去皮，洗净，切段好预留，把山药切小段放到菜盘中，切小段的目地便是吃的情况下便捷，并且把山药切小段非常容易煮熟。把山药放进炒锅，火灾蒸15分鐘，把山药煮熟。

这一看本人口感能够更具有自身的钟爱来决策

山药鸭肉汤

山药1根，鸭肉1斤，枸杞子，

戴上胶手套将山药洗净切成小段，鸭肉切成段预留，

出锅烧开将鸭肉过一遍，捞起来用冷水洗净，烧开放进鸭肉，葱段，姜片，鸭肉大火烧开后，转文火炖，放进山药，炖半小时20分鐘后，放进枸杞子，起锅。

鸭肉营养丰富，在中医学养生药膳中有很重要的影响力，相互配合山药同煮能清理血管垃圾，减少人体血压。

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