萝卜丝饼

萝卜、小麦面粉、葱、冷水

1.萝卜削皮刨成细丝；葱清洗切成葱段；萝卜条、葱段、盐、味精翻拌

2.小麦面粉加冷水调为稀面糊

3.炒菜锅放小量油烧开，兜一勺面糊倒入磨具中，用汤勺摊匀，在面糊上面拌好的萝卜条葱段馅，再兜一勺面糊浇在萝卜条葱段馅上，翻过来煎至双面金黄色就可以

香薄荷橙香脆皮虾

作法：1.鲜虾去虾线，在开水中汆汤一下，凉干水份，置放一旁预留。切橙子、取瓜瓤。实际切法是将橘子切成4瓣，用刀将瓜瓤片出来。小青柠切成片预留。

2.将大龙虾和脆浆小麦面粉一同倒入薄膜袋内，晃动搓揉匀称。烧开炒菜锅，倒入薄薄的一层油布满底锅，放入薄荷草，低火煎至表层变脆就可以捞起来。

3.再次运用锅内剩下的油，放入裹上面糊的大龙虾，尽可能平铺平，中火灾一面煎1分鐘，翻面后再炸1分鐘，盛出预留。

4.倒入酸甜酱汁，加温1分鐘至粘稠。随后将煎好的虾倒回去迅速煸炒，令表层匀称裹上料汁，再放入橘子块和一半的小青桔片，煸炒几下就可以起锅

油葱鲜香菇

食物： 鲜香菇、红萝卜、葱、盐、白砂糖、味精

作法：

1、平菇清洗、红萝卜削皮切成片、葱清洗切成葱末；

2、出锅烧开，放一勺子盐，倒入平菇和红萝卜片，绰水一分钟，捞起来沥干水分；

3、红萝卜片和撕好的平菇放入一海碗中，放1/2汤匙盐、一点点白砂糖、1/4汤匙味精翻拌；

4、把葱末放入一小碗中，锅烧热放入三汤勺食用油烧到起烟，马上倒入葱末中激出清香味；

5、把油葱倒入，翻拌就可以。