1、地瓜

地瓜含有丰富多彩的木薯淀粉、维他命、甲基纤维素等身体必不可少的营养元素。

而且，从地瓜中获取一种活性物质：去雄酮，能合理抑制肠癌和乳癌的产生。

2、苞米

苞米中含有很多碳水化合物，对抑制癌病有显著效果。

此外，苞米中的硫辛酸，在硒的参加下转化成硫辛酸抗霉素，还能使有机化学致癌物丧失特异性。硒元素有抗癌之王的头衔，海底绿色植物有机硒从海底藻类植物中获取，便于身体消化吸收，能够 减少致癌物的诱癌性，抑制肿瘤细胞的生殖系统，还能够消除身体新陈代谢造成的氧自由基、过氧化物，而且可以提高身体的免疫能力。

3、四季豆

中药材很多药方及民俗秘方中，常常应用“立秋后老四季豆”、“霜打四季豆”。愈来愈多直接证据说明，四季豆具备抗癌作用。

曾有实验从四季豆中获取的一种无毒性化学物质，用以治疗胃癌、宫颈癌等接到良效。

此外，四季豆中含有龙葵碱、胡芦素、水苏碱、胆碱、紫苏叶甙、茄色甙等多种多样黄酮化学物质，在其中龙葵碱、胡芦素被确认具备抗癌工作能力。

4、苦瓜

苦瓜在民俗遭受的工资待遇两极化比较严重，许多 人很“好”这一口，也有些人对其避而远之。但真实给它“好真实身份”的确是明朝大科学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是难能可贵的抗癌瓜。

西医方面更证实，苦瓜的抗癌作用来源于一类型奎宁蛋白质，它是一种能激话细胞免疫的特异性蛋白质，根据细胞免疫做“二传手”，将肿瘤细胞或别的异常的体细胞干掉。

苦瓜種子中含有一种胰蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤干细胞代谢胰蛋白酶，进而抑制肿瘤细胞的侵蚀和迁移。

5、平菇

平菇有着“土特产之王”之称，是低热量的营养成分保健品。

平菇含有的含糖量能提高人体免疫力，抗癌覆盖面广，包含肝癌、消化系统癌和败血症等。

平菇菌盖一部分含有双链构造的脱氧核糖核酸，进到身体后，会造成具备抗癌功效的干扰素栓。

6、窝笋

窝笋不但能够 降血，在其中含的脂肪烃羟化脂，可以溶解食材中的致癌物亚硝酸，避免 肿瘤细胞的产生，针对消化道的肺癌、直肠癌等，有一定的防止功效。

7、海带丝

海带丝中药材名叫“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺瘤。

海带丝含的海藻酸钠与具致癌物质功效的锶、镉有较强的融合工作能力，并将他们排出来身体之外；海带丝替代性消灭或抑制肠胃内可以造成致癌物质的病菌，含有的化学纤维还能推动胆汁酸和碳水化合物的排出来；海带提取物对各种各样肿瘤细胞有立即抑制功效。

8、红提

研究表明，在这些种植葡萄和吃葡萄多的群体中，癌病患病率也显著降低。

这关键是由于它含有一种抗癌营养元素（白黎芦醇），能够 避免 身心健康细胞癌变，阻拦癌细胞转移。这类在葡萄和葡萄籽成分丰富多彩的白黎芦醇，是红提中最关键的成份，是抗氧化性的极佳食材。