前言：入暑后，大虾别总煮着吃！大厨师教你那样做，每一次上菜连料汁也不剩

hello各位好！，这儿是简食记！伴随着生活水平的持续提升，大虾早已已不是奢华的东西，爱吃随时随地都能做！针对吃客而言，一提及大虾，就禁不住淌口水，脑子里全是大虾的味儿，

白灼大虾，香辣大虾，茄汁大虾，蒜末大虾

……每一种全是极其“引诱”！

大虾的营养成分是众所周知的，不可是非常好的食材，还具备很高的功效与作用，尤其是蛋白质含量，是全部食物中最大的，是

鱼，肉，蛋，奶

的好几倍，乃至几十倍！老话讲“

秋吃蟹，夏吃龙虾”

，入暑后，新鮮的大虾慢慢发售，吃客们不必错过了哦……

大虾的作法较为普遍，但是，很多人都喜爱立即煮着吃，说成能保存大虾的美味味儿。可是，常常那样做在所难免很腻，今日小简教您一种新作法，

搞好的大虾味道浓厚，咸度鲜美，老香了！在我家一周吃4次，每一次上菜连料汁也不剩

，一起看一下详尽作法吧……

所需食物：新鮮大虾，箩卜，姜片，米酒，盐，生鸡蛋，植物油。（另一种作法在文章内容尾端）

作法，1：买回来的大虾清洗，在后背割上一刀，随后添加姜蒜，米酒，盐，抓匀腌渍20分鐘。

2：箩卜清洗，切割成丝，尽可能切得匀称一些，假如嫌不便，立即用擦丝器擦成丝，也是能够的。

3：炒菜锅烧开添加少量的植物油，先下入大虾爆锅，炮制断生后，将大虾捞起来，锅中的油征用。

4：随后把锅中的油烧开，先放进生姜片炒香，再下入萝卜条爆锅至软，再添加适量冷水。

5：烧滚后放进炒好的大虾，放盐，白胡椒粉调料，文火煮3分鐘，随后淋入鸡蛋液，再度煮沸后，就可以起锅了。

技术性步聚小结：

1：买回来的大虾，一定要腌渍，无论是哪一种作法，腌渍后再制做，能除去腥味儿，也可以使虾仁吃起來更嫩。

2：炒大虾的情况下，多天赋加点植物油进来，炮制全过程中，用汤勺持续轻按虾脑，炒成虾脑里边的“虾膏”，那样吃起來香气更浓。

3：爆锅的情况下，不用加上其他的配料，只必须生姜片就可以了。再有就是炒萝卜的情况下，炒软后添加适量的冷水，水流量不必过多，不久未过萝卜条就可以了。

4：烧煮的時间不必过长，2-3分鐘就可以了，要不然時间一长，萝卜条就炖烂了，大虾的肉质地也就变柴了。

小结：

入暑后，大虾别总煮着吃完，它和萝卜条是最佳搭档，简易一煮就美味，大虾那样做，不仅口感更嫩，没腥味儿，并且营养成分更丰富

。新鮮的大虾发售后，这家常小菜我们家一周吃4次，成年人和小孩都非常喜欢，每一次上菜连料汁也不剩！

即然聊得大虾，小简再教您一种作法，大家将萝卜条换成番茄，味儿不比萝卜条的差。

下边是详尽作法，一起看看吧！

买回来的大虾清洗，也是以后背做手术，去除虾线（新鲜虾能够无需除去），放盐，姜蒜，米酒腌渍20分鐘。

炒菜锅烧开添加少量的植物油，先放进大虾炒香，炒成“虾油”，再将其捞起来，随后下入生姜沫炒香。

再放进番茄丁爆锅至软，添加少量的番茄沙司炒香，再添加适量冷水烧滚，下入大虾，放盐，白砂糖，白胡椒粉调料，煮2分鐘。

再淋入少量的鸡蛋液，再度煮沸，撒上一把苋菜末，就可以起锅了！

小简教您的这二种作法，都十分非常好，有时间您也试试吧！好啦，之上便是今日的所有内容，如对您有协助，

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