“小满”是夏天的第二个节令。小满的刚开始，代表着进入了降水渐丰的时节，夏熟作物的子粒刚开始注浆圆润，但还未熟，仅仅小满，还未大满。自古：小满，麦粒渐满的叫法。“小麦”多么的幸福的一个词，之前它解决了人的吃饱穿暖，如今它产生各种各样香气四溢的特色美食，大家从填饱肚子到追求完美质量。

在这里传统式的传统节日，我做了一款传统式的小点心-炉果，可是，如同前边说的，如今大家追求完美质量，因此我还在旧式小点心的基本上，又提升了许多 原材料，让一款简易质朴的小点心越来越更为酥脆可口，营养成分也更丰富。你的故乡有哪些特色美食，能够留言板留言讨论一下。

果干炉果原材料：

1、关键原材料：食用油200g、麦芽糖醇60g、生鸡蛋1个（53g）、小麦面粉400g、棒子面50g、玉米粉50g、苏打4g、无铝泡打粉5g、水45g。

2、果干原材料：核桃仁 南瓜籽 葵花子40g、黑芝麻粉10g、芝麻10g、五色蓝莓干40g。（能够没放）

作法以下：

一、盆中放200g食用油，添加60g麦芽糖醇（可以用白砂糖或是白砂糖）糖份早已减了，较为少了，假如确实不能吃甜，依据自身口感调整。先混和拌和一下，随后静放去切果干，让油和糖更强的结合。

二、南瓜籽、葵花子、核桃仁混和剁碎，不用太碎，大概一个半到一个瓜子那么大就可以。随后放上烧熟的黑与白白芝麻。全部坚果全是熟的。

三、买了的便是五色蓝莓干，那样颜色丰富多彩并且每个蓝莓干的营养元素成分不一样，互相配搭会更好一些。剁碎、预留。果干和蓝莓干沒有或是讨厌都能够忽视。

四、果干准备好之后，糖和油结合的会更好打，搅拌之后再加一个鸡蛋，搅拌至较为浓稠的情况就可以了。

五、把小麦面粉、棒子面、玉米粉、发孝粉、苏打所有放进液體里边，如果不嫌不便能够先把粉类所有混和匀称，再筛进来，那样口味会更膨松，我是立即装进去的。

六、一定不要揉，用手抓拌匀称，避免起筋。一直抓拌到沒有粉剂的情况，把所有果干倒入。假如讨厌果干，这一能够省去。

七、随后依据小麦面粉的湿区水平，一点一点放水混和，我一共加了45g水，混和成一个不水分太多，可是还能结团的水平就好了。装薄膜袋密封性醒20分鐘，让面糊休息一下。

八、取下面糊，先用擀面棍压一压，那样比较好擀，擀成薄厚大概8-10mm薄厚的混沌皮，边擀边用擀面棍把四个边整齐一下。最终把不规律的边缘割下来，里边切分成大概20mm宽、50mm长的正方形曲奇饼干胚。

九、切完的炉果，用刀贴紧控制面板，那样铲起來，不容易损坏炉果胚。拿的情况下，一定小心一点。

十、此刻电烤箱170度加热，再把炉果胚放进铺了锡纸的烘烤盘里，每一个立即留出间隙，放置好，表层抹上全蛋液，撒上黑与白白芝麻。（鸡蛋液和白芝麻全是秘方外的）

十一、放进充足加热好的电烤箱，170度，中低层，烤20分鐘，表层金黄色取下。我的电烤箱五层，放到下边第二层，实际烘烤時间和溫度，请依据电烤箱状况调整，每一个电烤箱也不太一样。曲奇饼干在烤的情况下，房间内的香气就早已放不进了。

炉果热的情况下略软，凉了之后，松脆甘甜，扒开看一下，各色各样果干参杂在其中确实很诱惑。浩朋友高喊：哎哟我的妈妈咪呀，真是太美好了。

关键点小结：

1、果干可放并不放，可换成自身喜爱的别的果干。

2、揉面团最终放水的情况下，一定少量多餐的加。

3、烤好凉透之后，密封性储存，避免返潮变松。

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