说到特色美食，生为一个我们中国人在这些方面毫无疑问是十分引以为豪的。中国的美食基础能够 看作浩瀚无垠特色美食宇宙的中心，做为我们中国人在这里一点上确实无须谦逊，毫无疑问是特色美食界的巨人图片。网编算作一个规范的吃客，各种各样味儿的特色美食网编都喜欢吃，吃了之后还会继续学着做，搞好之后把食谱共享给大伙儿，期待大伙儿喜爱。如果有喜爱特色美食，和喜爱烧菜的盆友请关注我，我这里有了你喜爱的各种美食。

水豆腐烧牛肉

原材料：水豆腐400克、牛肉200克、小红椒2个、香莱适量、红油豆瓣酱适量、姜2片、蒜一瓣、葱一段、盐适量、味精适量、米酒适量

作法：

1、牛肉清洗，用刀沿着纹路切一小块。

2、水豆腐切小傅，入沸水焯一下，捞起来凉干水份。

3、热锅烧电，进行爆香葱姜，添加红油豆瓣酱炒匀。

4、下牛肉丁、小红椒煸炒，大概七分熟。添加约小半碗冷水大火烧开。

5、下水豆腐丁再度烧开。

6、加入适量盐、味精、米酒，撒上香莱、葱段就可以。

茄汁菜包

原材料：生猪肉、油麦菜、香油、盐、姜、小香葱、干平菇、红萝卜、生抽酱油、白胡椒粉、糖、番茄沙司、芡粉、蛋清

作法

1.平菇提早泡开，把泡好的平菇挤去水分切碎，红萝卜削皮切碎，切完姜蒜末，生猪肉切碎添加适量生抽酱油和白胡椒粉搅拌

2. 把平菇碎、红萝卜碎、姜蒜末添加，加入适量香油、盐抓匀，再添加二分之一个鸡蛋清和适量吉士粉抓匀预留，油麦菜从叶片和梗交汇处割开

3. 把油麦菜叶片和小香葱叶片清洗添加沸水锅中烫软，取下后用冷小水泡一下，取一片小孩青菜叶，放上适量饺子馅，包起來后用小香葱叶绑起来固定不动，把包裹的菜包上炒锅蒸15分鐘

4. 蒸熟菜包后盘里有少量的料汁倒进锅中，再加少量冷水煮沸，添加适量番茄沙司，添加适量盐、糖搅拌，zui后淋入水淀粉勾芡即变成菜包的浇汁，把浇汁淋入蒸熟的菜包上就可以

芦笋虾球炒滑蛋

原材料：大个儿的虾10个，嫩芦笋8根，生鸡蛋3个 ，姜3片，葱段，黑胡椒粉小勺，米酒2勺，盐，食用油

作法：

1、 芦笋掐老根，大龙虾去皮、去棉纱、开背更长，那样才可以受热变虾球，用冷水清洗，用1克盐、芡粉、米酒、黑胡椒粉抓，腌渍5分鐘；芦笋切滚刀块；生鸡蛋打撒。

2、 锅内放盐和少量食用油焯芦笋，再度沸腾后熄火，捞入冷水盆里太凉。炒菜锅清洗再次放水，待水略微冒泡泡的情况下，放进鲜虾绰水至掉色翻卷，马上捞起来沥干水分 。给鲜虾绰水的情况下，温度不适合太高。

3、 热锅凉油，水温3成热，倒进鸡蛋液，摊成嫩嫩生鸡蛋块，炒蛋的情况下，水温要低。运用锅内余油，下葱段炒出香味，放芦笋和鲜虾煸炒两下，倒进生鸡蛋、盐炒匀摆盘。

外婆菜烧卤鸡爪

原材料：肉食鸡爪500克，姥姥泡菜一大半包。蕃薯粉15克，蒜片15克，小米椒50克，小米辣20克，葱15克，八角10克，八角茴香10克。美少女酱25克，郫县豆瓣酱20克，鸡精3克，味精3克，生抽酱油5克，芝麻油2克。

作法

1.把凤爪一个劈成对半分，凉水入锅走一下水。

2.锅烧菜籽油至80度水温，下凤爪炸成橙黄色虎皮鹦鹉样。

3.将辣妹子酱，郫县豆瓣酱，姜，蒜，八角茴香，八角，小米辣炒出香味。

4.放进凤爪、生抽酱油翻拌，加水2勺，倒进压力锅压约8分鐘。

5.锅烧热放动物油，下外婆菜炒出香味，倒进压完的卤鸡爪。

6.下小米椒、把汁锅糊，淋芝麻油就可以，最终撒葱段。

今日的特色美食就发送到这儿，喜爱的盆友豆豆关心，每日共享美食大全，若有不正确，请多多指教，网编祝大家身心健康，万事大吉。