鱿鱼是一种软体动物，也是日常生活最普遍的海鲜产品之一，它营养丰富，口味诱惑，很多人都喜爱服用它。

那麼鱿鱼的营养成分和作用有什么呢?下边一起来了解一下。

鱿鱼的营养成分

鱿鱼具备高蛋白食物、低热量、低脂肪的优势，其营养成分不遑多让于牛羊肉和蓝鳍金枪鱼。每豪克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、人体脂肪7.4克，并含有很多的糖分和钙、磷、磺等碳酸盐。

鱿鱼也有小量的人体脂肪和糖分，含有很多的碳水化合物，鱿鱼中的营养元素及其钙、磷、硒、钾、钠含量全是较高的。

鱿鱼不仅含有蛋白质、钙、磷、铁，及其钙硒、碘、锰等营养元素，还含有丰富多彩的DHA(别名脑黄金)、EPA等高宽比不饱和脂肪，也有较高含量的赖氨酸。

鱿鱼的作用

1.补血补气

鱿鱼含有很多的营养元素铁，身体消化吸收这类化学物质之后能够加速血红细胞的再造，能明显增强身体的造血机能，能够让大家的贫血的症状迅速减轻，此外鱿鱼中的钙含量也较为优异，对人们的人体骨骼的生长发育有挺大的益处。

2.降低胆固醇

鱿鱼中除开很多的蛋白质之外也有多种多样碳水化合物存有，在其中牛碘酸的含量较为高，这类化学物质能够消除人体血液中的碳水化合物，能降低血脂，防止心肌梗塞。

3.防止心脑血管疾病

鱿鱼中含有很多的不饱和脂肪，可合理降低血管壁内所积累的碳水化合物，针对防止动脉硬化、胆结石的产生有非常好的功效。除此之外，鱿鱼中含有的钠元素，也有调整血浆渗透压、保持酸碱的功效。

4.提升人体免疫能力

鱿鱼含有蛋白质和碳水化合物，尤其是赖氨酸，服用能够填补身体蛋白质、赖氨酸，进而抑止次氯酸钠对人体白细胞的损害功效，有利于提升人体免疫能力。

5.补肾益精

鱿鱼性温，归肝、脾经。具备一定的补亏虚、益肾气等作用。关键用以医治病久气血虚等症状。另外，还可提升男士的生育功能。因而，鱿鱼可具有非常好的补肾益精的功效。

6.防癌抗癌

鱿鱼中含有活性多肽和硒元素等防癌抗癌成份，能与身体重金属超标有害正离子、有害化学物质和致癌物质融合并排出来身体之外。平常常吃鱿鱼，有防癌抗癌的作用。

鱿鱼的营养成分和作用就为大伙儿详细介绍到这儿了，期待今日的內容能够协助到大伙儿。