大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！

煮虾时，要牢记水中“加2物”，很多人不懂，难怪虾肉又老又腥！

俗话说得好：“秋吃蟹，夏吃虾！”夏天是吃基围虾最好的季节，这个时候的虾肉肉质十分的鲜嫩肥美。因为产量高，所以价格也是一年中相对最便宜的时候。每年的夏天，我最喜欢做白灼虾。说到白灼虾，那么就不得不提到粤菜。作为粤菜中经典的家常菜，同时也是很多朋友到广东打卡必尝的一道菜。

粤菜中有一种非常独特的烹调技法“白灼”，用滚水或者是汤，将食物烫熟，能够最大程度地保持住食材的鲜、甜以及嫩的口感。这种烹调技法尤其适用于烹饪海鲜，这也是白灼虾能够享誉全国的原因之一。时至今日，每到重要的节日或者是场合，餐桌上都少不了一盘白灼虾。