热腾腾的火锅与火辣辣的夏天更配！吃到大汗淋漓的满足感，有谁能拒绝呢？火锅的调料选取席，更是吃货们八仙过海各显神通地展示自己实力的舞台。面对琳琅满目的调料满头问号选择困难？因为调出黑暗蘸料而没有恰火锅体验？被别人的美味蘸料秀了一脸？不要担心，暗中观察的服务员小姐姐向小编透露，吃火锅时，专调这3种蘸料的人，一看便知是资深吃货，下面就和小编一起来向她偷师吧！

讨厌油腻，喜欢甜味？那么清爽的沙茶酱、一点点糖加上熟悉的生抽一定很适合你。沙茶酱又叫做沙嗲，是这一组调料的灵魂角色，和牛肉火锅的相性尤其好！沙茶酱的辣就像情人落在脸上的吻一样轻盈，适合口味不重的朋友，糖则能提亮沙茶的甜味。生抽会将二者完美结合，让它们一起拥抱你的味蕾。沙茶酱与有些烂大街的调料不同，选这一手，资深吃货一看就可以明白你的低调、清新与独特，逼格拉满！

想要做个吃辣猛将？剁碎的朝天椒和葱姜蒜，随意配酱油、香油或者醋都是非常好的选择，还可以再加辣酱给你双重狂欢！朝天椒的辣度对于做蘸酱而言比较适中，并不弱但也不会辣到极致，很适合搭配其他辣酱体现丰富的辣味，让辣碟变得更加精彩。你已经是辣中之王，越吃越辣的红油火锅仍然不够凸显你的吃辣力，你需要的就是这样一碗拿出来就震惊四座之吃货又可以经得住细品的超辣调料。不用说，就是辣，根本没在怕！

鲜美浓郁的更合胃口？为什么不用浓厚的花生酱、极容易入口的耗油和蒜蓉调蘸酱试试呢？花生酱毫无疑问是浓郁界的C位，蘸酱中独此一家的坚果风味与蔬菜也十分相配，入口简直让人快要融化了。耗油让这个碟具备对海鲜的适配性，同时添加鲜美的感觉让人不容易吃到腻，蒜蓉则是一个引爆整体风味的炸弹。它一定能让你感受到舌头被丝绒包裹的柔和感觉，有了它，接下来只需优雅地享受快乐火锅时光！

听服务员小姐姐说到这里，小编发现了资深吃货吃火锅时选择蘸酱的神秘法则——胃和心靠得很近，你的风格与口味也靠得很近。不知道你有没有这种感觉呢？沙茶派温柔如风，偶尔会有点小任性；朝天椒派豪爽帅气，敢于迎接一切；花生酱派甜美万能，总是可以治愈别人的心。有道是我们是我们吃下去的东西，根据小姐姐的经验来看，这句话真是包含着真理呀！

沙茶酱清淡、朝天椒火爆、花生酱浓郁，这就是夏日火锅蘸酱碟的灵魂旋律，你更喜欢哪一个呢？相信一定有适合你的！向服务员小姐姐学会了调制这3款蘸料，你也可以算是一个资深吃货了，吃火锅再也不是客场作战！是不是觉得面对调料们更胸有成竹了？那么事不宜迟，夏天短暂不容浪费，赶紧去约小伙伴们吃火锅，展现一下你的吃货之力吧！