小玉厨艺本期推荐菜:香菇油菜

这道菜我的家人都很喜欢，它颜值高，味道好，简单好做，而且还下饭，我家每隔几天就做一次香菇油菜，我现在做的香菇油菜看起来很好。但是，最开始做的真的糟糕极了，尤其是那个油菜，一点儿色泽都没有，颜值一点也不好看。后来，经过厨友的分享，我才知道，油菜焯水时，要在水里加点油和盐。加盐是给油菜增加底味，吃的时候有味，加油是让油菜变的更翠绿。

营养价值:

香菇又名花菇，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它味道鲜美，营养丰富，还具有增强人体免疫力，降血压、降血脂、降胆固醇等功效。

油菜的营养也很非富，含有丰富的钙、铁、钾、维生素A、维生素C、β-胡萝卜素、膳食纤维等成分。可以补充钙质，维持身体免疫功能，可促进粪便排出，减少脂类的吸收，用来降血脂，可刺激胃肠道蠕动，治疗多种便秘。

下面把详细的做法分享给大家: