导读：炒鸡蛋，原来也有窍门！大厨都这样做，难怪鸡蛋又软又嫩，还不腥

哈喽大家好，这里是简食记！鸡蛋，绝对是厨房里最神奇的存在！相信大家对它再熟悉不过了，在众多食材中，没有哪一种食材像鸡蛋一样，朴素无华又非常有营养，用它入菜，既不会抢了主菜的风头，又能提鲜，提味……

我们公司的前台是一位很二的小姑娘，平时就非常能吹。一次组织聚餐，我问她会做饭吗？她说：别的不敢说会做，但是炒鸡蛋绝对是拿手菜。看着她非常笃定的样子，众人将信将疑！上周末公司加班，我让她炒一盘鸡蛋给员工加餐，没想到……她竟然把鸡蛋炒成黑色的了，齁咸不说，还稀碎。我滴天，长见识了……

我曾经拜读过一位美食家的名言，“