幸福的时光总是短暂的，周末马上就要过去了，这两天的时间我一直宅在家里，除了刷剧和打游戏，还学习了本人特别爱吃的一道面食——豆角焖面。

豆角焖面是北方的一种特色面食，许多快餐店都能看到它的身影。中午下班吃饭的时候我也总是会不厌其烦的选择豆角焖面，仿佛怎么也吃不腻。所谓焖面，意思就是指面条是被菜汤的水蒸气蒸熟的，焖出来的面条浸满了由猪肉和豆角炖成的汤汁后，有了肉香的味道，同时也依然筋韧可口。

而猪肉在豆角的搭配下，也变得肥而不腻。三种食材混合交织，演奏出了美轮美奂的美食交响曲。夹起一筷子入口，再多的文字都无法描绘出它的味道，只剩下一个字——香！

做豆角焖面之前我参考了很多微博，和抖音上的视频，豆角有用我们北方市场常见的四季豆，当然也有用"白不老"和豇豆角的。我自己用过四季豆和豇豆角，我觉得豇豆角比较好吃，因为豆角焖面不止要有豆角和面，灵魂主角其实是五花肉，五花肉还是跟四季豆比较配啦。

后面的重点基本上就是不要直接下生面，尤其是用挂面的时候，否则直接汤快收干了面都是夹生的。后面有提到解决这个的办法，画重点，是要考的，面好不好吃就看这一步。

【豆角焖面】

食材准备：豆角、五花肉、蒜、葱、生抽、老抽、花椒油、芝麻油、挂面

做法步骤：