豆腐我相信很多朋友都爱吃，但是也许大家不知道，豆腐是一个营养含量极高的食材，豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。而且豆腐的口感也非常好，豆香混合着豆腐软绵的口感，那滋味真的是美极了，豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，女人吃了还能改善激素的分泌，也有美容养颜的效果，而且今天教大家的这个豆腐做法也是非常的简单，而且特别稀饭，现在就跟小编学起来吧！锅塌豆腐

By 你是心的港湾

配料：

北豆腐 400克、鸡蛋 1个、葱姜 少许、干辣椒 几个、生抽 适量、蚝油 适量、绵白糖 少许、水 适量、精盐 适量、玉米淀粉 少许、虾皮 少许

烹饪步骤：

1.北豆腐切成厚片。不能太薄，容易烂，不能太厚，不入味。如图厚度。

2.盐，每一片豆腐都沾上一点点盐。

3.玉米淀粉，每一片都粘上玉米淀粉，不要多，粘上一点就行，防止豆腐炸碎。